{"product_id":"huang-hua-tong-jiao-100","title":"原生態野生黃花膠100頭（黃花筒、魚膠） 海味乾貨","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【產品】野生黃花筒膠（huang-hua-jiao）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【產地】東非\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【規格】100頭\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【淨重】8oz（227克）約50頭\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e               4oz（113.5克）約25頭\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【貯藏】常溫乾燥處\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【保質期】長期\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-hveid=\"CAAICxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e【描述】本品為野生的天然魚鰾，捕撈後洗去泥沙，取出魚鰾，除去肉質雜質、乾燥並保持原只筒狀而成。含有極豐富的天然膠原蛋白、多種微量元素及維生素等成分。是一味遠近馳名的傳統滋補養生、潤膚養顏的上等佳品。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-hveid=\"CAAICxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-hveid=\"CAAIDBAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e【性味與歸經】\u003cbr data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-sfc-pl=\"|||[]\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e味甘，平。歸腎、肝經。\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-hveid=\"CAAIDxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e【功效與主治】\u003cbr data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-sfc-pl=\"|||[]\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e具有大補精血，補腎益精，潤膚養顏，生津止渴，強筋健骨等功效。用於體虛勞傷，病後或產後氣血虧虛，身體瘦弱，皮膚乾燥，面色發暗，出現細紋，腰膝酸軟，胃痛反酸等等。\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e正確黃\u003c\/span\u003e花膠泡發 4 步法\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e第 1 步：蒸（鎖住膠質，去除腥味）\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e操作\u003c\/strong\u003e：花膠\u003cspan class=\"rQesXe MPyX\"\u003e千萬不要直接泡冷水\u003c\/span\u003e。鍋中水燒開，蒸籠墊上幾片\u003cspan class=\"rQesXe MPyX\"\u003e生薑和蔥段\u003c\/span\u003e（去腥關鍵），直接把乾花膠放上去蒸。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e時間\u003c\/strong\u003e：以60頭至100頭為例蒸約3～5\u003cspan class=\"rQesXe MPyX\"\u003e分鐘\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e狀態\u003c\/strong\u003e：蒸到花膠自然變軟、明顯縮小並微捲曲，就可以關火。如果手\u003cspan\u003e摸著中間還稍微有一點點硬，就再多蒸 1 分鐘。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e第 2 步：洗（清理內層，保證湯水清亮）\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e操作\u003c\/strong\u003e：把蒸軟的花膠撈出來，立刻用常溫水清洗。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e重點\u003c\/strong\u003e：因為是筒膠，用筷子或手指伸進筒裡，把內壁的殘留物（\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e黑膜或血絲）\u003c\/strong\u003e小心地抠除洗淨。這些是花膠腥味的主要來源，洗乾淨後燉出來的湯會清甜不渾濁。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e第 3 步：冰水浸泡（肉質變厚、爽口彈牙的關鍵）\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e操作\u003c\/strong\u003e：準備一個乾淨、\u003cspan class=\"rQesXe MPyX\"\u003e絕對無油\u003c\/span\u003e的大碗（油分會使花膠腐爛溶化），放入洗淨的花膠，倒入大量純淨水，並加入\u003cspan class=\"rQesXe MPyX\"\u003e大量冰塊\u003c\/span\u003e（或者直接放進冰箱冷藏室）。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e原理\u003c\/strong\u003e：熱脹冷縮會讓花膠的膠原蛋白纖維瞬間鎖住並充分吸水，這樣泡出來的花膠才會厚實、有彈性。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e第 4 步：冷藏靜置（靜待完美綻放）\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e時間\u003c\/strong\u003e：放在冰箱冷藏室（4℃左右）浸泡\u003cspan class=\"rQesXe MPyX\"\u003e16到24 小時\u003c\/span\u003e。期間如果冰塊融化了，可以中途再加一次冰塊，或者直接用冰凍的純淨水泡。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e完成狀態\u003c\/strong\u003e：泡發好的黃花筒會比之前大好幾倍，肉質變得雪白、厚實且充滿彈性。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"ZLzG0d ncoeY E8xBUb\" role=\"heading\" data-wiz-attrbind=\"aria-level=GJKpN_31\/fLk2Md\" data-sfc-root=\"ep\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e溫馨提醒🔔（避坑指南）\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e1.容器必須無油\u003c\/strong\u003e：洗碗、洗鍋、洗手時都不能有油。花膠一旦碰到油，在浸泡過程中就會開始「化水」溶解。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e2.用不完怎麼存\u003c\/strong\u003e：如果一次性泡發多了吃不完，可以撈出來瀝乾水分，用保鮮袋分裝好，\u003cspan class=\"rQesXe MPyX\"\u003e放進冰箱冷凍室（結冰層）保存\u003c\/span\u003e。下次想吃的時候，提前拿出來解凍就可以直接燉了，能保存上一整年。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e3. 建議\u003c\/span\u003e燉煮時間：\u003c\/strong\u003e泡發好之後的花膠，在燉煮時建議在\u003cspan class=\"rQesXe MPyX\"\u003e湯品煲好前的最後 40 到 50 分鐘下鍋\u003c\/span\u003e（如果是用電燉盅隔水燉，可以燉 1 到 1.5 小時），如果是老花膠就多燉10分鐘。這樣既能把膠質燉進湯裡，又能保留花膠軟糯Q彈的口感，不至於完全化掉。\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/2268\/2243\/files\/IMG_3298.jpg?v=1792022282\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/2268\/2243\/files\/IMG_3299.jpg?v=1792022282\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"亚洲商店11","offers":[{"title":"4oz","offer_id":44695490068611,"sku":"","price":51.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"8oz","offer_id":44695490035843,"sku":"","price":99.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"8oz（老黃花膠）","offer_id":67806747951235,"sku":null,"price":109.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/2268\/2243\/files\/IMG_0136.jpg?v=1775866251","url":"https:\/\/asianstore11.com\/zh-hant\/products\/huang-hua-tong-jiao-100","provider":"asianstore11","version":"1.0","type":"link"}