{"product_id":"jing-xuan-wu-zhi-mao-tao","title":"《莫氏雞煲》精選五指毛桃中段 健脾補肺、行氣利濕、美容養顏","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e產品：五指毛桃（無硫）\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e產地：中國廣西\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e規格：\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e精選中段\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e淨重：8oz-16oz\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e常用量：煲湯50～100g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e禁忌：孕期不建議食用\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e功效與作用\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e五指毛桃（Ficus hirta Vahl）別名土黃芪、土五加皮、五爪龍等，為桑科植物裂掌榕的根。廣泛分布於粵西山區，是一味健脾祛濕藥。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"para\" data-pid=\"p-6\"\u003e味甘，性平。\u003cem class=\"layout-icons layout-icons_new-sound1\"\u003e\u003c\/em\u003e入脾、肺、肝經。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"para\" data-pid=\"p-6\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"para\" data-pid=\"p-6\"\u003e《中藥典》載，五指毛桃\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e具有健脾補肺、行氣利濕、化痰止咳、益氣固表、舒筋活絡、抑菌抗炎鎮痛，\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e美容養顏等\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e功效。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"para\" data-pid=\"p-6\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"para\" data-pid=\"p-6\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e用於脾虛氣虛、食少納呆、肺癆咳嗽、盜汗、帶下、產後無乳、風濕痹痛、水腫、肝硬化腹水、肝炎、重症肌無力、小兒咳喘、神經衰弱、慢性氣管炎等。多年來深受廣東人喜愛的湯料之一，湯汁有獨特濃香的椰奶味。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003ca name=\"anchor-4\" id=\"anchor-4\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca name=\"%E5%BD%92%E7%BB%8F\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"kg-sections-extend__content c-gap-top-zero-important\"\u003e\n\u003ch3 class=\"kg-sections-extend__content__title c-line-clamp1\"\u003e\n\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e小貼士 \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"kg-sections-extend__content__title c-line-clamp1\"\u003e\u003cspan\u003e祛風益氣，增強免疫力\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"kg-sections-extend__content__text\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e五指毛桃50克、防風、南杏、北杏各6克、茯苓、淮山各15克、白朮8克、紫蘇葉3克\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，陳皮1\/3個、蜜棗3個、紅蘿蔔100克、豬骨或雞500克、生薑3片，水適量煲3小時即可。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e清熱滋陰、\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e健脾益肺：\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e豬骨500g、五指毛桃50g、蘆根25g、石斛50g、薑3片，水適量燉或煲湯。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e健脾益肺、祛濕養顏：雞\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e半隻、瘦肉100g、五指毛桃100g、海底椰50g、芡實30g、淮山50g、薑3片，適量水燉或煲湯。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"kg-sections-extend__content c-gap-top-zero-important\"\u003e\n\u003cdiv class=\"kg-sections-extend__content__text\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan\u003e產後無乳：五指毛桃60g、豬腳1隻，水適量燉約3小時。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan\u003e氣虛浮腫：豬骨500g、五指毛桃90g、千斤拔30g，水適量燉或煲湯。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e《莫氏雞煲》原配方食材詳解\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e其核心是使用五指毛桃、土茯苓、白茯苓、陳皮、黃豆、紅棗和生薑七味藥材與散養土雞搭配，遵循「先煲藥膳湯底，再以浸雞法」烹調。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e藥膳搭配以「\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e補氣祛濕、健脾和胃\u003c\/span\u003e」為主，適用3至4人份量比例如下：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e主料與藥材\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e1\u003c\/strong\u003e、散養土雞：1隻（約1.5斤），是湯底鮮味的主要來源。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e2\u003c\/strong\u003e、五指毛桃：50克，作為「君藥」，具有補氣祛濕並自帶天然椰香，是湯底風味的靈魂。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e3\u003c\/strong\u003e、土茯苓：50克，作為「臣藥」，清熱利濕、通利關節，與五指毛桃搭配實現「一補一清」。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e4\u003c\/strong\u003e、白茯苓：20克，健脾寧心、利水滲濕，增強祛濕功效。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e5\u003c\/strong\u003e、老陳皮：3片（約5克），浸泡後刮淨內瓤以防湯底發苦，功效為理氣健脾、去腥增香。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e6\u003c\/strong\u003e、黃豆：30克，用於增加湯底的醇厚與豆香。痛風或高尿酸人士建議改用白扁豆或直接減除。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e7\u003c\/strong\u003e、去核紅棗：約5顆，具有補中益氣、調和藥性並增添天然甘甜。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e8\u003c\/strong\u003e、生薑：3-4片，用於去腥提鮮、溫中散寒，調和藥性。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e詳細步驟\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e要還原莫氏雞煲「湯色金黃、椰香濃郁、雞肉嫩滑」的特點，需嚴格遵循以下步驟：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e食材預處理\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e1\u003c\/strong\u003e、藥材處理：將所有乾貨藥材（五指毛桃、土茯苓、茯苓、陳皮、黃豆、紅棗）用冷水浸泡30-60分鐘，清洗乾淨。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e2\u003c\/strong\u003e、雞肉處理：雞肉斬成大塊（3-4厘米），切忌汆水。用鹽和清水抓揉2分鐘後沖洗乾淨，瀝乾水分，以此去腥並保留鮮味。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e3\u003c\/strong\u003e、熬製藥膳湯底\u003cbr\u003e將所有藥材放入砂鍋，再加入約3升清水大火煮沸後，撇去浮沫，蓋好轉小火慢煲約60分鐘，直至藥材味充分釋放，湯色變得金黃透亮。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e4\u003c\/strong\u003e、浸煮雞肉與調味\u003cbr\u003e藥膳湯底熬好後，轉大火使其沸騰，放入處理好的雞肉。待湯底再次沸騰後，立即關火，蓋上鍋蓋，利用餘溫燜浸約10分鐘，這是雞肉嫩而不柴的關鍵。開蓋後，加入約3-5克鹽調味即可，主要依靠食材本味提鮮。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e注意關鍵要點\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e①\u003c\/strong\u003e 烹調精髓在於「\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e浸雞\u003c\/span\u003e」：必須採用「\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e關火燜浸\u003c\/span\u003e」的方法，不宜長時間煮沸，才能最大限度保持雞肉的鮮嫩。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e②\u003c\/strong\u003e 堅持原汁原味：雞肉不汆水，調味盡量不放味精或雞精，以突出藥材與雞肉融合的原本鮮味。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e③\u003c\/strong\u003e 細節決定風味：陳皮必須刮去內瓤，否則湯底容易帶苦味；紅棗去核可以減少燥熱。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e④\u003c\/strong\u003e 配方可隨季節微調：春夏濕氣重，可適當增加土茯苓用量以加強祛濕效果。秋冬則以補氣為主，可增加五指毛桃的份量。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"亚洲商店11","offers":[{"title":"8oz","offer_id":43692312756355,"sku":"","price":9.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"16oz","offer_id":43692312789123,"sku":"","price":18.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"16oz*5袋","offer_id":45782318317699,"sku":null,"price":84.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/2268\/2243\/files\/IMG_7817.jpg?v=1761331926","url":"https:\/\/asianstore11.com\/zh-hant\/products\/jing-xuan-wu-zhi-mao-tao","provider":"asianstore11","version":"1.0","type":"link"}