{"product_id":"wu-liu-yin-er","title":"精选大银耳／雪耳80g 滋阴润肺、美容养颜、通便润肠","description":"\u003cp\u003e【產品】無硫銀耳 (yin-er)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【產地】中國四川巴中\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【規格】特級精選\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【淨重】80g \/ 2.8oz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【貯藏】置於常溫乾燥處\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【禁忌】出血性疾病或有出血傾向者慎用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【關於】本產品源自中國四川巴中，經人工手工挑選，採用整盞無硫工藝精製而成。呈現美麗的自然淡黃色澤，泡發後質地晶瑩剔透，慢火燉煮後能釋放出濃郁順滑的膠原蛋白。又稱作白木耳或雪耳，為（Tremella fuciformis）真菌類銀耳科銀耳屬真菌的乾燥子實體。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【性味與歸經】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e性平、味甘，入肺經、胃經、腎經。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【功效】\u003cbr\u003e1. 養顏護膚，維持皮膚潤澤細嫩並保持光彩。\u003cbr\u003e2. 養陰潤肺，豐富關鍵津液以緩解肺部及呼吸道乾燥。\u003cbr\u003e3. 保肝護胃，支持肝臟保護並舒適調理胃黏膜。\u003cbr\u003e4. 通便潤腸，促進腸道順暢並支持健康瘦身。\u003cbr\u003e5. 增強免疫，提升身體自然免疫力與機體抵抗力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【適用】\u003cbr\u003e1. 皮膚衰老、缺乏光澤、有細紋或缺乏絲滑感者。\u003cbr\u003e2. 身體乏力、久咳不癒或體內缺乏深層滋潤者。\u003cbr\u003e3. 肺腎陰虛、精氣虛損引起的機體缺乏潤澤者。\u003cbr\u003e4. 腸道蠕動緩慢、便秘或日常油脂吸收過多者。\u003cbr\u003e5. 機體免疫力低下、抵抗力較弱或體質虛弱者。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【軟糯黏稠、膠質滿滿】核心4步驟\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ZLzG0d ncoeY E8xBUb\" role=\"heading\" data-animation-nesting=\"\" data-sfc-cp=\"\" data-wiz-attrbind=\"aria-level=ZAx6Xd_p\/fLk2Md\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sae=\"\"\u003e1. 關鍵在「剪」：越碎越容易出膠\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e銀耳泡發（冷水 1~2 小時）並剪掉底層硬蒂後，\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e一定要把它剪得非常碎\u003c\/strong\u003e（指甲大小）。剪\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e得越碎，銀耳與水的接觸面積就越大，膠質（銀耳多醣）就越容易在燉煮時釋放出來。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"yhAwj\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sfc-inited=\"2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ZLzG0d ncoeY E8xBUb\" role=\"heading\" data-animation-nesting=\"\" data-sfc-cp=\"\" data-wiz-attrbind=\"aria-level=ZAx6Xd_13\/fLk2Md\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sae=\"\"\u003e2. 控制水量：一次加足，切忌中途加冷水。\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e銀耳與水的比例建議控制在\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"rQesXe MPyX\"\u003e1:3 到 1:4\u003c\/span\u003e（即 1 朵大銀耳搭配大約 1000~1500 毫升水）。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e水量太多會導致湯汁被稀釋，顯得不濃稠；中途如果發現水少了，\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e只能加開水\u003c\/strong\u003e，加冷水會鎖住膠質，導致銀耳「縮水」變硬。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"yhAwj\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sfc-inited=\"2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ZLzG0d ncoeY E8xBUb\" role=\"heading\" data-animation-nesting=\"\" data-sfc-cp=\"\" data-wiz-attrbind=\"aria-level=ZAx6Xd_1h\/fLk2Md\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sae=\"\"\u003e3. 火候技巧：先用大火猛煮，再用小火慢燉。\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e大火激發出膠\u003c\/strong\u003e：先開大火將水徹底煮沸，保持大火沸騰煮\u003cspan class=\"rQesXe MPyX\"\u003e10~15分鐘\u003c\/span\u003e。期間可以用湯匙順時針\u003cspan class=\"rQesXe MPyX\"\u003e快速攪拌幾分鐘\u003c\/span\u003e（這一步能透過物理摩擦強力催出膠質）。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e小火燜出濃稠口感\u003c\/strong\u003e：隨後轉小火，蓋上鍋蓋，慢燉\u003cspan class=\"rQesXe MPyX\"\u003e40~60分鐘\u003c\/span\u003e。保持鍋內微微冒泡的狀態，讓膠質慢慢燉透。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"yhAwj\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sfc-inited=\"2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ZLzG0d ncoeY E8xBUb\" role=\"heading\" data-animation-nesting=\"\" data-sfc-cp=\"\" data-wiz-attrbind=\"aria-level=ZAx6Xd_1y\/fLk2Md\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sae=\"\"\u003e4. 關鍵調味時機：最後再放糖，\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cspan class=\"rQesXe MPyX\"\u003e冰糖必須在出鍋前10~15分鐘再放\u003c\/span\u003e。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e如果一開始就放糖，糖分的滲透壓會包裹住銀耳，導致水分不易流出，銀耳很難煮軟。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ZLzG0d ncoeY E8xBUb\" role=\"heading\" data-animation-nesting=\"\" data-sfc-cp=\"\" data-wiz-attrbind=\"aria-level=ZAx6Xd_1y\/fLk2Md\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e小貼士\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e甜品可參考以上☝️煮法：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①最後15分鐘加入去核紅棗6個、枸杞20粒、雪梨乾片5大片與適量冰糖（如採用石蜂糖或煉乳調味，最後5分鐘加入即可）。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e②紅棗6個、枸杞20粒，亦可依個人喜好加入泡發好的「雪蓮子、拉絲雪燕、桃膠或燕窩等」一同燉煮，做法如上。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e銀耳百合湯（寧心安神、美容養顏）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e銀耳、百合、玉竹各30克，豬瘦肉切片250克，蜜棗3枚。加入適量清水，用小火煲60分鐘，調味即可。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/2268\/2243\/files\/IMG_2154_ec22a18e-605e-44f3-ac7d-faa74a64ef1e.jpg?v=1791421425\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" 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