{"product_id":"yuan-se-yin-er","title":"精選特級銀耳9oz 福建古田特產雪耳\/白木耳易煮軟糯","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【產品】原色\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e銀耳\/\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e無硫熏漂白（\u003cspan\u003eyin-er）\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【產地】福建古田\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【規格】特選大朵花\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【淨含量】約260g\/9oz\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【保存方式】陰涼乾燥處\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【禁忌】\u003cspan\u003e出血性疾病患者須慎用\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【描述】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e本產品產自\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e福建古田，經人工挑選\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e採用整朵無硫熏工藝。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e色澤自然，呈淡黃色至黃色；泡發後晶瑩剔透，燉煮後口感軟糯，膠質豐富。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-os-fs=\"\" tabindex=\"0\"\u003e\u003cspan\u003e銀耳又稱白木耳、雪耳等，屬於真菌類銀耳科、銀耳屬真菌的\u003cspan class=\"index_link__7u5s9\"\u003e子實體。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【性味與歸經】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e性平、味甘，入肺經、胃經、腎經。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【功效與作用】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e具有美容護膚、養陰潤肺、保肝護肝、瘦身以及增強免疫力等功效。可改善皮膚老化、肺腎陰虛、肝臟損傷、免疫力低下等狀況。詳解：\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1.養顏護膚\u003cbr\u003e銀耳含有大量胡蘿蔔素及植物膠質，可維持皮膚細胞組織的正常功能，並加快皮膚新陳代謝，使皮膚保持滋潤細嫩。還可增加皮膚張力、消除細紋，延緩老化。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2.養陰潤肺\u003cbr\u003e銀耳滋潤而不寒涼，甘甜而不膩，具有養陰潤肺的功效，能補虛損、益精氣、潤肺補腎，可改善肺腎陰虛引起的身體乏力、久咳不癒等症狀。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e3.保肝護胃\u003cbr\u003e銀耳含有銀耳多醣，能提升肝臟的解毒功能，並促進肝細胞修復，達到保肝的目的，可用於預防和治療部分肝臟疾病。豐富的膠質還能形成保護膜，舒緩胃黏膜受到的刺激。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e4.通便潤腸、減肥瘦身\u003cbr\u003e銀耳含有大量膳食纖維，且熱量很低，能促進腸胃蠕動，減少食物中的脂肪吸收，達到通便潤腸與減肥瘦身的功效。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e5.增強免疫力\u003cbr\u003e銀耳營養豐富，富含蛋白質、多種胺基酸、銀耳多醣、胡蘿蔔素、脂肪、維生素A、維生素E、鈣、鎂、鐵等營養素，經常食用有助於增強身體的免疫力和抵抗力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 1rem;\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e【軟糯黏稠、膠質滿滿】關鍵4步驟\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"ZLzG0d ncoeY E8xBUb\" role=\"heading\" data-animation-nesting=\"\" data-sfc-cp=\"\" data-wiz-attrbind=\"aria-level=ZAx6Xd_p\/fLk2Md\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sae=\"\"\u003e1. 關鍵在「剪」：剪得越碎越容易出膠\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e銀耳泡發（冷水浸泡 1~2 小時）並剪掉底部硬蒂後，\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e一定要剪得非常碎\u003c\/strong\u003e（指甲大小）。剪\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e得越碎，銀耳與水的接觸面積就越大，膠質（銀耳多醣）就越容易在燉煮時釋出。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"yhAwj\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sfc-inited=\"2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ZLzG0d ncoeY E8xBUb\" role=\"heading\" data-animation-nesting=\"\" data-sfc-cp=\"\" data-wiz-attrbind=\"aria-level=ZAx6Xd_13\/fLk2Md\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sae=\"\"\u003e2. 控制水量：一次加足，切勿中途加冷水。\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e建議銀耳與水的比例控制在\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"rQesXe MPyX\"\u003e1:3 到 1:4\u003c\/span\u003e（即 1 朵大銀耳搭配約 1000~1500 毫升的水）。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e水量太多會稀釋湯汁，讓湯變得不夠濃稠；如果中途發現水量不足，\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e只能加熱水\u003c\/strong\u003e，加冷水會讓膠質凝結，導致銀耳「縮水」變硬。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"yhAwj\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sfc-inited=\"2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ZLzG0d ncoeY E8xBUb\" role=\"heading\" data-animation-nesting=\"\" data-sfc-cp=\"\" data-wiz-attrbind=\"aria-level=ZAx6Xd_1h\/fLk2Md\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sae=\"\"\u003e3. 火候技巧：先大火煮沸，再轉小火慢燉。\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e大火煮出膠質\u003c\/strong\u003e：先開大火將水徹底煮沸，保持大火沸騰煮\u003cspan class=\"rQesXe MPyX\"\u003e10~15分鐘\u003c\/span\u003e。期間可用湯匙順時針\u003cspan class=\"rQesXe MPyX\"\u003e快速攪拌幾分鐘\u003c\/span\u003e（這個步驟能透過物理摩擦促進膠質釋出）。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e小火燜煮至濃稠\u003c\/strong\u003e：接著轉小火，蓋上鍋蓋，慢燉\u003cspan class=\"rQesXe MPyX\"\u003e40~60分鐘\u003c\/span\u003e。保持鍋內微微冒泡的狀態，讓膠質慢慢燉煮出來。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"yhAwj\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sfc-inited=\"2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ZLzG0d ncoeY E8xBUb\" role=\"heading\" data-animation-nesting=\"\" data-sfc-cp=\"\" data-wiz-attrbind=\"aria-level=ZAx6Xd_1y\/fLk2Md\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sae=\"\"\u003e4. 關鍵調味時機：最後才加糖，\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cspan class=\"rQesXe MPyX\"\u003e冰糖必須在起鍋前10~15分鐘才加入\u003c\/span\u003e。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e如果一開始就加糖，糖的滲透壓會包覆銀耳，導致水分不易釋出，銀耳就很難煮軟。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ZLzG0d ncoeY E8xBUb\" role=\"heading\" data-animation-nesting=\"\" data-sfc-cp=\"\" data-wiz-attrbind=\"aria-level=ZAx6Xd_1y\/fLk2Md\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\n\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e小貼士\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e甜品可參考以上☝️煮法：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①最後15分鐘加入去籽紅棗6顆、枸杞20粒、雪梨乾片5大片及適量冰糖（若使用石蜂糖或煉乳調味，最後5分鐘加入即可）。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e②紅棗6顆、枸杞20粒，並可依個人喜好將泡發好的：「雪蓮子、拉絲雪燕、桃膠或燕窩等」一同按照上述方法燉煮。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e銀耳百合湯（寧心安神、美容養顏）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e銀耳、百合、玉竹各30克，豬瘦肉切片250克，蜜棗3顆。加入適量的水，以小火煲煮60分鐘，調味即可。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/2268\/2243\/files\/IMG_2154_ec22a18e-605e-44f3-ac7d-faa74a64ef1e.jpg?v=1791421425\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"古田天赐珍菌","offers":[{"title":"Default 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