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中药材与煲汤食材贮存防虫蛀小妙招
日常生活中,中药材贮存不当导致长虫子,相信很多人都遇到过。毕竟是生长在田地、山野里的植物,有蛀虫是无可避免的。到了夏季,植物里面的虫卵就会大概率孵化出虫子来。尤其是带粉性的特别需要注意‼️。
①预先杀虫,免绝后患。将中药材用竹篮子或装菜胶篮子等装好,利用微波炉的高温将虫子、虫卵杀死(16oz食材约2~3分钟),打完微波马上取岀,还可有效将多余的水份蒸发掉。
②冰箱保存,某些需冷冻。低温冷冻法也是可以把小虫子杀死,对虫卵无效但它永远也不会孵化。
③利用夏天的太阳爆晒或用烤箱(约攝氏50°)烘烤杀虫,并且也能将多余的水份烘干达到更长保存时间。
注:微波杀虫是家庭式最快最有效的方法,但也不是适合所有中药材,例如:“麦冬、酸枣仁等…不适用”。在不确定那些适合用微波炉来杀虫的情况下,应先少量常试。
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