【产品】 野生凤尾胶 (feng-wei-jiao)

【产地】 缅甸

【规格】 30头

【净重】 16oz (454g)

【贮藏】 置于常温干燥处

【常用量】 每周2～3次，每次约20克（干品）

【禁忌】 所有鱼胶类，感冒、发烧者禁服，痛风患者需严格控制摄入量。

【描述】 本品来自深海红鳘鱼的鱼鳔干制品，因外形呈细长、尾部开叉或尖细，卷起形似凤尾而得名。其腥味非常淡（几乎无腥味），且易于泡发，是鱼胶甜品类的绝配。深受广大消费者青睐的一款典型高蛋白、低脂肪的天然滋补鱼胶，在民间也被称为“女人胶”。

【性味与归经】
味甘，性平。归肾、肝、胃经

【功效】
1. 滋阴养血，润燥调经：能温和补充机体阴液与气血，对阴虚导致的口干舌燥、潮热，以及血虚导致的面色萎黄、月经不调有很好的调理作用。
2. 补肾益精，强壮筋脉：鱼胶自古可“补肾益精”，能通过补充精血来强健骨骼、润滑关节，缓解中老年人及运动人群的关节不适、腰膝酸软。
3. 美容养颜，延缓衰老：其丰富的胶原质能由内而外滋养皮肤，通过“内养”改善熬夜后的面色暗沉，减少因干燥引起的细纹，增加皮肤弹性。
4. 护胃润肠，促进消化：其天然胶质对胃黏膜有一定的保护和修复作用，能减少胃酸对胃壁的侵蚀，并可促进肠道蠕动。
5. 促进伤口愈合与术后恢复：能提供大量的蛋白质原料，帮助术后或产后人群加快伤口和组织修复，辅助提升免疫力。

【用于】
1. 肾虚滑精、产后风痉、气血不足、吐血便血（辅助止血）、崩漏、体虚久咳、调理胃痛与胃溃疡等。
2. 适宜人群：长期熬夜气色不佳的女性；备孕、产后月子期气血亏虚的产妇；体质虚弱、术后恢复期人群；以及需要保养关节的中老年人。

【30头凤尾胶泡发四步法】

第 1 步：备垫（防粘）准备一个不锈钢盘或瓷盘，底部铺满生姜片、葱段或生菜叶。将干花胶放在姜葱/菜叶上。
第 2 步：（蒸3～4分钟）电饭煲或锅里的水烧到彻底沸腾，把盘子放进去隔水蒸。严格计时3～4分钟（只要花胶微微变软即可，切勿蒸到瘫软）。
第 3 步：（冲洗）出锅后马上用凉水冲淋降温，如有杂质用手指稍微揉搓冲洗干净。
第 4 步：泡发10～12小时（中程换水）准备一个绝对无油的容器，加入纯净水（如有冰粒一同加入更佳），没过花胶2厘米以上。盖好放入冰箱冷藏室。在泡发到5-6个小时时，把水彻底倒掉，重新换上干净的冰与纯净水。

【小贴士】

① 港式奶香花胶或花胶冻（奶香浓郁）
简介：炼奶本质上就是浓缩的甜牛奶，它和鲜奶与花胶就是绝配。这就是港式糖水“隐藏秘诀”。

食材准备：
  1. 泡发好的凤尾胶2-3只（切成 1-2 厘米小块）。
  2. 全脂纯牛奶（Whole Milk）250ml - 300ml（如做花胶冻不能超过250ml）。
  3. 无核红枣2个切片、枸杞6-8粒。
  4. 炼奶（Condensed Milk） 1 汤匙（约 20克）。

制作步骤：
  1. 放入食材：将切好的花胶、红枣、枸杞放入炖盅或碗内，倒入全脂纯牛奶。盖上盖子（防止水汽进入稀释奶味）。
  2. 隔水炖煮：锅中水烧开，将炖盅放入，盖上锅盖，转中小火隔水炖约30分钟。
  3. 后下炼奶：到第30分钟时，加入炼奶，用筷子搅拌均匀。
  4. 最后焖煮：盖上盖子，继续炖煮5分钟，让炼奶与鲜奶彻底融合即可。

  *做花胶冻：放凉后，直接放进冰箱冷藏室（Fridge）冷藏4小时以上，炼奶的浓稠度会配合花胶胶质，让它凝固得像奶酪一样完美。

② 木瓜桃胶炖花胶（清润香甜）
简介：木瓜的果香、桃胶的Q弹，在炼奶的包裹下会变成非常高档的奶香水果甜汤。

食材准备：
  1. 切块的凤尾胶2-3只。
  2. 桃胶10-15克（需提前用冷水泡发12小时以上，洗净杂质）。
  3. 熟木瓜半个（去籽、切滚刀块）、无核红枣2个切片。
  4. 纯净水或鲜奶（或全脂纯牛奶）适量（约 200ml）。
  5. 炼奶1汤匙（约 20克），木瓜本身带果甜，需尝味后再调整。

制作步骤：
  1. 先炖桃胶：炖盅内先放入泡发好的桃胶、红枣片，加入适量纯净水或牛奶（刚没过食材即可），盖上盖子隔水先大火转小火炖约30分钟。
  2. 加入花胶：30分钟后，把花胶、红枣 木瓜一起放入，盖上盖子继续隔水炖15分钟。
  3. 加入炼奶：在第45分钟加入炼奶搅拌均匀。盖上盖子再炖煮5分钟，即可关火享用。

温馨提醒🔔：
  1. 千万不要一开始就放炼奶，否则炼奶在长达半小时的高温下会变黄、发酸，且底端极易结焦。
  2. 不喜欢炼奶可以用冰糖代替（需同花胶一起放入），但奶香味会大打折扣。