【Sản phẩm】 Bong bóng cá Phụng Vĩ tự nhiên (feng-wei-jiao)

【Xuất xứ】 Myanmar

【Quy cách】 30 con/lb

【Trọng lượng】 16oz / 454g

【Cách bảo quản】 Bảo quản nơi khô ráo ở nhiệt độ phòng.

【Lưu ý khi sử dụng】 Tất cả các sản phẩm bong bóng cá đều cấm sử dụng cho người đang bị cảm cúm hoặc sốt. Người bị bệnh gút phải hạn chế nghiêm ngặt lượng ăn.

【Thông tin chi tiết】 Sản phẩm này là thực phẩm bổ dưỡng được làm bằng cách sấy khô bong bóng của cá đù đỏ (Red Drum) biển sâu. Ngoại hình thon dài, phần đuôi chẻ đôi hoặc nhọn, khi cuộn lại hình dáng giống như đuôi chim phượng hoàng nên mới có tên gọi như vậy. Mùi tanh rất nhạt (gần như không có) nên dễ ngâm nở, và là sự kết hợp tuyệt vời nhất cho các món tráng miệng từ bong bóng cá. Đây là loại bong bóng cá bổ dưỡng thiên nhiên, giàu protein, ít chất béo điển hình được nhiều người tiêu dùng yêu thích, trong dân gian còn được gọi là "collagen tự nhiên dành cho phụ nữ".

【Đặc tính Y học cổ truyền】

1. Vị ngọt.

2. Tính bình, không thiên lệch, bảo vệ toàn diện các chức năng cơ thể một cách nhẹ nhàng mà không gây kích ứng. Phù hợp an toàn với hầu hết các loại thể chất.

3. Giúp bôi trơn dịch cơ thể, làm dịu sự khô ráo, cung cấp độ ẩm và dinh dưỡng sâu cho hệ thống thận, gan và dạ dày.

【Công hiệu】

1. Tư âm dưỡng huyết, nhuận táo điều kinh: Có thể bổ sung nhẹ nhàng dịch âm và khí huyết cho cơ thể, có tác dụng điều hòa rất tốt cho các chứng khô miệng khô lưỡi, triều nhiệt do âm hư và sắc mặt vàng vọt, kinh nguyệt không đều do huyết hư.

2. Bổ thận ích tinh, cường tráng gân mạch: Bong bóng cá từ xưa đã có thể "bổ thận ích tinh", thông qua việc bổ sung tinh huyết để làm xương cốt khỏe mạnh, bôi trơn khớp xương, giảm bớt sự khó chịu ở khớp và chứng đau lưng mỏi gối của người trung niên, người già và người vận động nhiều.

3. Làm đẹp dưỡng nhan, làm chậm lão hóa: Thành phần collagen phong phú nuôi dưỡng da từ trong ra ngoài, thông qua việc "nuôi dưỡng bên trong" để cải thiện sắc mặt sạm tối sau khi thức đêm, giảm nếp nhăn nhỏ do khô ráp và tăng độ đàn hồi cho da.

4. Bảo vệ dạ dày nhuận tràng, thúc đẩy tiêu hóa: Chất keo tự nhiên có tác dụng bảo vệ và phục hồi nhất định đối với niêm mạc dạ dày, giảm bớt sự bào mòn của axit dạ dày đối với thành dạ dày và thúc đẩy nhu động đường ruột.

5. Thúc đẩy chữa lành vết thương và phục hồi sau phẫu thuật: Có thể cung cấp lượng lớn nguyên liệu protein, giúp người sau phẫu thuật hoặc sau sinh tăng tốc độ phục hồi vết thương và tổ chức cơ thể, hỗ trợ nâng cao khả năng miễn dịch.

【Triệu chứng áp dụng】

1. Thận hư hoạt tinh, sản hậu phong kinh (co giật sau sinh), khí huyết bất túc, thổ huyết tiện huyết (hỗ trợ cầm máu), băng lậu, thể hư khái lâu ngày, điều lý đau dạ dày và loét dạ dày, v.v.

2. Đối tượng phù hợp: Phụ nữ sắc mặt không tốt do thức đêm lâu ngày, sản phụ bị tổn thương khí huyết và suy nhược trong giai đoạn chuẩn bị mang thai và ở cữ sau sinh, người có thể chất suy nhược, người trong giai đoạn phục hồi sau phẫu thuật, người trung niên và người già cần quản lý khớp xương.

【Quy trình 4 bước ngâm nở bong bóng cá Phụng Vĩ 30 con】

Bước 1: Chuẩn bị đế lót (chống dính) Chuẩn bị một đĩa inox hoặc đĩa sứ, xếp đầy lát gừng, đầu hành ba rô hoặc lá xà lách xuống đáy. Đặt bong bóng cá khô lên trên lát gừng, hành hoặc lá rau.

Bước 2: (Hấp 3~4 phút) Sau khi nước trong nồi cơm điện hoặc nồi nấu sôi hoàn toàn, đặt đĩa vào hấp cách thủy. Căn giờ nghiêm ngặt 3~4 phút (bong bóng cá chỉ cần hơi mềm là được, tuyệt đối không hấp đến mức mềm nhũn).

Bước 3: (Rửa sạch) Sau khi lấy ra khỏi nồi, lập tức rửa bằng nước lạnh để giảm nhiệt độ, nếu có tạp chất bẩn thì dùng ngón tay xoa nhẹ để rửa sạch.

Bước 4: Ngâm nở 10~12 tiếng (thay nước giữa chừng) Chuẩn bị một hộp chứa tuyệt đối không dính dầu mỡ, cho nước tinh khiết vào (cho thêm đá viên cùng vào thì càng tốt), mực nước phải ngập trên bong bóng cá hơn 2cm. Đậy nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ngâm được 5~6 tiếng, đổ bỏ hoàn toàn nước cũ và thay bằng nước sạch mới và đá viên.

【Mẹo nấu ăn】 Công thức tham khảo món tráng miệng bổ dưỡng:

Phương pháp 1: Món tráng miệng bong bóng cá sữa kiểu Hồng Kông / Pudding bong bóng cá

1. Cho 2~3 cái bong bóng cá Phụng Vĩ đã ngâm nở tốt (cắt nhỏ kích thước 1~2cm), 2 quả táo tàu đã bỏ hạt (cắt lát), 6~8 hạt kỷ tử vào thố chưng bằng sứ cá nhân (hoặc lòng thố của nồi chưng cách thủy).

2. Rót 250ml~300ml sữa bột nguyên kem hoặc sữa tươi nguyên kem (Whole Milk) 1. vào. Đậy chặt nắp trong để ngăn hơi nước lọt vào làm loãng vị sữa.

3. Khi nước trong nồi lớn sôi, đặt thố vào, đậy nắp ngoài lại, chưng cách thủy bằng lửa vừa và nhỏ trong khoảng 30 phút.

4. Khi được 30 phút, cho 1 thìa canh sữa đặc (Condensed Milk) (khoảng 20g) vào và khuấy đều. Đậy nắp và chưng thêm 5 phút để sữa đặc và sữa tươi hòa quyện hoàn toàn.

(Trường hợp làm Pudding bong bóng cá: Giới hạn lượng sữa dưới 250ml. Sau khi nấu xong, để nguội ở nhiệt độ phòng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trên 4 tiếng, thành phần collagen đậm đặc tự nhiên của bong bóng cá sẽ phản ứng với sữa đặc và đông lại thành dạng pudding hoàn hảo như phô mai).

Phương pháp 2: Đu đủ chưng nhựa đào và bong bóng cá

1. 10~15g nhựa đào (Peach Gum) cần được ngâm trước trong nước lạnh trên 12 tiếng, rửa sạch hoàn toàn các tạp chất màu đen để chuẩn bị.

2. Cho nhựa đào đã ngâm nở và táo tàu cắt lát vào thố sứ trước, rót một lượng nước sạch hoặc sữa vừa đủ ngập mặt nguyên liệu, đậy nắp, bật lửa lớn rồi chuyển sang lửa nhỏ chưng cách thủy trong 30 phút.

3. Sau 30 phút, cho tiếp 2~3 cái bong bóng cá đã ngâm nở cắt nhỏ và dưới nửa quả đu đủ chín (đã gọt vỏ, bỏ hạt và cắt miếng vừa ăn) vào cùng. Đậy nắp và chưng cách thủy thêm 15 phút.

4. Ở phút thứ 45, cho 1 thìa canh sữa đặc (khoảng 20g) vào khuấy đều. Đậy nắp và chưng thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp, thưởng thức khi còn ấm.

Lưu ý:

1. Tuyệt đối không cho sữa đặc vào nấu ngay từ giai đoạn bắt đầu. Nếu sữa đặc ở trong điều kiện nhiệt độ cao liên tục quá 30 phút sẽ bị ngả vàng, sinh ra vị chua, và dễ bị cháy khét dính đáy thố.

2. Nếu không thích hương vị đặc trưng của sữa đặc, có thể thay thế bằng đường phèn (trường hợp này phải cho vào từ đầu cùng với bong bóng cá), tuy nhiên độ béo ngậy đậm đà vốn có của sữa sẽ bị giảm đi phần nào.