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【產品】精選乾猴頭菇 (hou-tou-gu)
【產地】中國黑龍江林海
【規格】特級
【淨重】227g / 8oz
【常用量】約50克(或依食譜取3大個);需提前充分洗淨泡發,並擠乾苦水後烹調。
【貯藏】置於常溫乾燥處
【禁忌】對菌菇類過敏或有急性消化道炎症者慎用。
【關於】本產品又名猴頭菌、猴頭蘑或刺蝟菌,為(Hericium erinaceus)植物科屬的乾燥子實體。源自中國黑龍江林海,經人工手工挑選,採用特級乾燥工藝精製而成。乾燥時呈現美麗的自然褐色或淡棕色,泡發後質地軟嫩如肉,燉煮後釋放出濃郁鮮美的菌香。
【性味與歸經】
味甘,性平;歸脾、胃經。
【功效】
1. 滋補強身,維持身體整體活力。
2. 保護胃黏膜,舒適調理腸胃。
3. 助消化、益五臟,支持健康的消化代謝。
4. 輔助降低血脂,維持健康的身體循環。
5. 寧心安神,助眠並提升身體自然免疫力。
【適用對象】
1. 身體疲乏、耐力減退或體內缺乏滋潤者。
2. 胃部不適、腹脹或胃黏膜敏感者。
3. 消化緩慢、食積不化或食慾不振者。
4. 日常血脂水平需要維持平衡者。
5. 心神不寧、睡眠較淺或日常精神壓力大者。
【提示】經典養生搭配參考:
1:南北杏猴頭湯(養胃護肝、消食化積)
猴頭菇3大個、銀耳1朵、蜜棗3個、陳皮1/3個,雞內金、蓮子、百合各20克、南杏、北杏各10克、紅蘿蔔100克、豬骨500克。加入適量水煲3小時即可。
2:針對日常輕度養胃,可將15克充分泡發並擠乾苦水的猴頭菇片,加入預先熬煮好的優質藥材湯或日常溫熱高湯中,按照核心加熱步驟一同慢燉。
3:雞內金猴頭菌菇湯
猴頭菇50克,雞內金、羊肚菌、姬松茸、鹿茸菇、海鮮菇、茶樹菇、蟲草花各20克,蜜棗、無花果各3個、紅蘿蔔50克,雞500克。加入適量水煲3小時即可。


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