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【產品】無硫銀耳 (yin-er)
【產地】中國四川巴中
【規格】特級精選
【淨重】80g / 2.8oz
【貯藏】置於常溫乾燥處
【禁忌】出血性疾病或有出血傾向者慎用。
【關於】本產品源自中國四川巴中，經人工手工挑選，採用整盞無硫工藝精製而成。呈現美麗的自然淡黃色澤，泡發後質地晶瑩剔透，慢火燉煮後能釋放出濃郁順滑的膠原蛋白。又稱作白木耳或雪耳，為（Tremella fuciformis）真菌類銀耳科銀耳屬真菌的乾燥子實體。
【性味與歸經】
性平、味甘，入肺經、胃經、腎經。
【功效】
1. 養顏護膚，維持皮膚潤澤細嫩並保持光彩。
2. 養陰潤肺，豐富關鍵津液以緩解肺部及呼吸道乾燥。
3. 保肝護胃，支持肝臟保護並舒適調理胃黏膜。
4. 通便潤腸，促進腸道順暢並支持健康瘦身。
5. 增強免疫，提升身體自然免疫力與機體抵抗力。
【適用】
1. 皮膚衰老、缺乏光澤、有細紋或缺乏絲滑感者。
2. 身體乏力、久咳不癒或體內缺乏深層滋潤者。
3. 肺腎陰虛、精氣虛損引起的機體缺乏潤澤者。
4. 腸道蠕動緩慢、便秘或日常油脂吸收過多者。
5. 機體免疫力低下、抵抗力較弱或體質虛弱者。
【軟糯黏稠、膠質滿滿】核心4步驟
銀耳泡發（冷水 1~2 小時）並剪掉底層硬蒂後，一定要把它剪得非常碎（指甲大小）。剪得越碎，銀耳與水的接觸面積就越大，膠質（銀耳多醣）就越容易在燉煮時釋放出來。
銀耳與水的比例建議控制在 1:3 到 1:4（即 1 朵大銀耳搭配大約 1000~1500 毫升水）。水量太多會導致湯汁被稀釋，顯得不濃稠；中途如果發現水少了，只能加開水，加冷水會鎖住膠質，導致銀耳「縮水」變硬。
大火激發出膠：先開大火將水徹底煮沸，保持大火沸騰煮10~15分鐘。期間可以用湯匙順時針快速攪拌幾分鐘（這一步能透過物理摩擦強力催出膠質）。
小火燜出濃稠口感：隨後轉小火，蓋上鍋蓋，慢燉40~60分鐘。保持鍋內微微冒泡的狀態，讓膠質慢慢燉透。
小貼士
甜品可參考以上☝️煮法：
①最後15分鐘加入去核紅棗6個、枸杞20粒、雪梨乾片5大片與適量冰糖（如採用石蜂糖或煉乳調味，最後5分鐘加入即可）。
②紅棗6個、枸杞20粒，亦可依個人喜好加入泡發好的「雪蓮子、拉絲雪燕、桃膠或燕窩等」一同燉煮，做法如上。
銀耳百合湯（寧心安神、美容養顏）
銀耳、百合、玉竹各30克，豬瘦肉切片250克，蜜棗3枚。加入適量清水，用小火煲60分鐘，調味即可。
美国🇺🇸发货，1～4 个工作日送达
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