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【產品】原色銀耳/無硫熏漂白（yin-er）
【產地】福建古田
【規格】特選大朵花
【淨含量】約260g/9oz
【保存方式】陰涼乾燥處
【禁忌】出血性疾病患者須慎用
【描述】本產品產自福建古田，經人工挑選採用整朵無硫熏工藝。色澤自然，呈淡黃色至黃色；泡發後晶瑩剔透，燉煮後口感軟糯，膠質豐富。
【性味與歸經】
性平、味甘，入肺經、胃經、腎經。
【功效與作用】
具有美容護膚、養陰潤肺、保肝護肝、瘦身以及增強免疫力等功效。可改善皮膚老化、肺腎陰虛、肝臟損傷、免疫力低下等狀況。詳解：
1.養顏護膚
銀耳含有大量胡蘿蔔素及植物膠質，可維持皮膚細胞組織的正常功能，並加快皮膚新陳代謝，使皮膚保持滋潤細嫩。還可增加皮膚張力、消除細紋，延緩老化。
2.養陰潤肺
銀耳滋潤而不寒涼，甘甜而不膩，具有養陰潤肺的功效，能補虛損、益精氣、潤肺補腎，可改善肺腎陰虛引起的身體乏力、久咳不癒等症狀。
3.保肝護胃
銀耳含有銀耳多醣，能提升肝臟的解毒功能，並促進肝細胞修復，達到保肝的目的，可用於預防和治療部分肝臟疾病。豐富的膠質還能形成保護膜，舒緩胃黏膜受到的刺激。
4.通便潤腸、減肥瘦身
銀耳含有大量膳食纖維，且熱量很低，能促進腸胃蠕動，減少食物中的脂肪吸收，達到通便潤腸與減肥瘦身的功效。
5.增強免疫力
銀耳營養豐富，富含蛋白質、多種胺基酸、銀耳多醣、胡蘿蔔素、脂肪、維生素A、維生素E、鈣、鎂、鐵等營養素，經常食用有助於增強身體的免疫力和抵抗力。
【軟糯黏稠、膠質滿滿】關鍵4步驟
銀耳泡發（冷水浸泡 1~2 小時）並剪掉底部硬蒂後，一定要剪得非常碎（指甲大小）。剪得越碎，銀耳與水的接觸面積就越大，膠質（銀耳多醣）就越容易在燉煮時釋出。
建議銀耳與水的比例控制在 1:3 到 1:4（即 1 朵大銀耳搭配約 1000~1500 毫升的水）。水量太多會稀釋湯汁，讓湯變得不夠濃稠；如果中途發現水量不足，只能加熱水，加冷水會讓膠質凝結，導致銀耳「縮水」變硬。
大火煮出膠質：先開大火將水徹底煮沸，保持大火沸騰煮10~15分鐘。期間可用湯匙順時針快速攪拌幾分鐘（這個步驟能透過物理摩擦促進膠質釋出）。
小火燜煮至濃稠：接著轉小火，蓋上鍋蓋，慢燉40~60分鐘。保持鍋內微微冒泡的狀態，讓膠質慢慢燉煮出來。
小貼士
甜品可參考以上☝️煮法：
①最後15分鐘加入去籽紅棗6顆、枸杞20粒、雪梨乾片5大片及適量冰糖（若使用石蜂糖或煉乳調味，最後5分鐘加入即可）。
②紅棗6顆、枸杞20粒，並可依個人喜好將泡發好的：「雪蓮子、拉絲雪燕、桃膠或燕窩等」一同按照上述方法燉煮。
銀耳百合湯（寧心安神、美容養顏）
銀耳、百合、玉竹各30克，豬瘦肉切片250克，蜜棗3顆。加入適量的水，以小火煲煮60分鐘，調味即可。
美国🇺🇸发货，1～4 个工作日送达
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